Megdobogtatja a tenyésztő szívét, ha fürjállománya egységes és nagy méretű tojásokat produkál. A vásárlók is szívesebben választják a méretes árút a boltban vagy a piacon, de vajon a látványon és a tenyésztő büszkeségén kívül mi a jelentősége a tojás méretének? A válaszhoz sok fürjtojást kellett feltörnünk...


Miért és mennyivel több az értéke a nagyobb fürjtojásnak a kisebbnél?

A probléma első hallásra egyszerűnek tűnik, hiszen mondhatnánk, hogy a megoldás kulcsa a tojás tömegének különbsége. Ám közelebb áll az igazsághoz, ha nem az egész tojás, hanem tojáslé súlyát vesszük célterméknek, s erre vetítjük a mérésekből és számításokból fakadó következtetéseket.


Mérés

Ahhoz, hogy a különböző méretű tojásokból kinyerhető tojáslé mennyiségét meghatározzuk, 11 és 16 gramm közötti tartományban 5 különböző súlyú csoportba szortíroztuk a tojásokat. A csoportok súlyát megmértük és átlagoltuk, majd a tojásokat feltörve megmértük az egyes csoportoktól származó tojáslé súlyát, s ezt is átlagoltuk.

1. táblázat 11-12 g 12-13 g 13-14 g 14-15 g 15-16 g
tojások átlagsúlya (gramm) 11,56 12,58 13,54 14,38 15,41
tojáslé átlagsúlya (gramm) 9,33 10,30 11,23 12,00 13,05

 

Számítások

Egyszerű számítással megállapítottuk a tojáslé arányát az egész tojás tömegéhez képest.

2. táblázat 11-12 g 12-13 g 13-14 g 14-15 g 15-16 g
tojáslé aránya (%) 80,71 81,88 82,94 83,45 84,69

Látványos eredményt mutatott amikor kiszámoltuk, hogy a különböző tömegű tojásokból mennyit kell feltörni ahhoz, hogy 1 kg tojáslevet kapjunk.

3. táblázat 11,5 g 12,5 g 13,5 g 14,5 g 15,5 g
1 kg tojásléhez szükséges tojások száma (db) 108 98 89 83 76

 

Következtetések

Jól látható a 2. táblázat adataiból, hogy a kisebb tojás alacsonyabb, a nagyobb tojás magasabb százalékban tartalmaz tojáslét, az egész tojás tömegéhez viszonyítva. Vagyis a nagyobb tojás nem csak a méretéből fakadóan tartalmaz több tojáslét, még a tojáslé aránya is magasabb a kisebbhez képest.

Nem mindegy tehát a vevőnek, hogy a termelő darabáron vagy súly alapján értékesíti a fürjtojást, s ugyanígy nem mindegy a termelő számára sem, hogy a felvásárló hogyan fizet, darabra vagy súlyra?


Példa

Ha 36 db 14,5 gramm átlagsúlyú tojás 28 Ft/db áron kapható, akkor mennyi az egyenértéke 36 db 11,5 gramm átlagsúlyú fürjtojásnak?

4. táblázat tojáslé lé/tojás darabár fizetendő
36 db 14,5 grammos tojás 432 g 12,00 g/db 28,00 Ft. 1008 Ft.
36 db 11,5 grammos tojás 336 g 9,33 g/db 21,77 Ft. 784 Ft.

Vagyis, ha 36 darab (3 doboz) fürjtojást 1008 forintért vesz a vásárló (dobozonként 336 forintért), és a dobozban átlagosan 11,5 grammos tojások vannak, akkor 224 forinttal kevesebb értékű tojást kap, mintha 14,5 gramm átlagsúlyú tojások lennének a dobozokban.

A fentieket érdemes tehát átgondolni mind a fürjtartónak, mind a fogyasztónak.

Persze ha a tojás tömege alapján történik az adás-vétel, akkor fölösleges az előbbi számítás, nincs min gondolkodni!


Mindeközben óvatosságra kell inteni a fürjtartókat!
A különböző "kegyszerekkel" (vitaminokkal, táplálékkiegészítőkkel) ugyan elő lehet segíteni, hogy nőjön az állomány tojásmérete, azonban a kistestű fürjek megerőltetése nem vezet jóra; könnyen a nagy tojás áldozatául eshet néhány tojó. Érdemes inkább közepes- vagy nagytestű állományt beszerezni, s őket megfelelően kondicionálva biztosítani a szép tojástermést.

A fenti tartalmat szerzői jog védi, ezért engedélyünk nélkül semmiképp ne használják fel,
még átfogalmazva sem!
Ha szeretnék ismerőseiknek ajánlani, honlapunkra mutató linkkel hivatkozzanak rá.
Amennyiben közlési engedélyt szeretnének kérni, ide kattintva megtehetik.