A vásárlók szívesebben választják a nagybb árút a piacon vagy a boltban, de vajon a látványon és a jóérzésen kívül mi a jelentősége a tojás méretének? A válaszhoz sok fürjtojást feltörtünk, hogy pontos számításokkal támasszuk alá a nagyobb méretű fürjtojás előnyeit.


Miért és mennyivel több az értéke a nagyobb fürjtojásnak a kisebbnél?

A válasz első hallásra egyszerűnek tűnik, hiszen azt mondhatnánk, hogy a megoldás kulcsa a tojás tömegének különbsége. Ám közelebb áll az igazsághoz, ha nem az egész tojás, hanem tojáslé súlyát vesszük célterméknek, s azt vizsgáljuk meg, hogy mennyi lé nyerhető ki a kisebb és a nagyobb fürjtojásból.

A kísérlethez 240 db fürjtojást használtunk fel, melyeket súlyuk szerint 5 csoportra osztottunk. Minden csoportba 48 tojás került.


Mérés

Az alábbi táblázatból kitűnik az 5 súlycsoportba szortírozott a tojások átlagsúlya, és a feltört tojásokból származó tojáslé átlagsúlya.

1. táblázat 11-12 g 12-13 g 13-14 g 14-15 g 15-16 g
tojások átlagsúlya (gramm) 11,56 12,58 13,54 14,38 15,41
tojáslé átlagsúlya (gramm) 9,33 10,30 11,23 12,00 13,05

 

Számítások

Csoportonként megállapítottuk, hogy hány százalék a tojáslé súlya az egész tojás tömegéhez képest.

2. táblázat 11-12 g 12-13 g 13-14 g 14-15 g 15-16 g
tojáslé aránya (%) 80,71 81,88 82,94 83,45 84,69

Az eredmény szerint nem csak azért kapunk több tojáslét a nagyobb tojásokból, mert maga a tojás nagyobb, hanem azért is, mert a nagyobb tojás arányosan több tojáslét tartalmaz, mint a kisebb.


Látványos eredményt mutat, hogy a különböző tömegű tojásokból mennyit kell felhasználni ahhoz, hogy 1 kg tojáslevet kapjunk.

3. táblázat 11,5 g 12,5 g 13,5 g 14,5 g 15,5 g
1 kg tojásléhez szükséges tojások száma (db) 108 98 89 83 76

 

Következtetések

Jól látható a 2. táblázat adataiból, hogy a kisebb tojás alacsonyabb, a nagyobb tojás magasabb százalékban tartalmaz tojáslét, az egész tojás tömegéhez viszonyítva. Vagyis a nagyobb tojás nem csak a méretéből fakadóan tartalmaz több tojáslét, még a tojáslé aránya is magasabb a kisebbhez képest.

Nem mindegy tehát a vevőnek, hogy darabáron vagy súly alapján veszi a fürjtojást!


Példa

Tételezzük fel, hogy 2 csomagunk van, mind a kettőben 36-36 fürjtojás található. Az egyik csomagban lévő fürjtojások átlagsúlya 14,5 gramm, a másikban 11,5 gramm. Vizsgáljuk meg mi a különbség, ha mondjuk a 14,5 grammos tojásonkat 28 Ft-ért vehetjük meg.

4. táblázat tojáslé különbség érték/db fizetendő
36 db 14,5 grammos tojás 432 g 100,0 % 28,00 Ft. 1008 Ft.
36 db 11,5 grammos tojás 336 g  77,8 % 21,77 Ft. 784 Ft.

Vagyis, ha a 11,5 grammos tojásokat ugyanazon az áron vesszük mint a 14,5 grammosakat, akkor 22,2%-kal kevesebb tojáslét kapunk, illetve 224 forinttal többet fizetünk a semmiért.

Persze ha a tojás tömege alapján történik az ár kiszámítása, akkor nincs min gondolkodni!